Quiche de atum & alho francês

Dizem que o no Verão que sabe comer quiches. Eu sinceramente, foi a primeira vez que fiz, e parece-me que não vai ser só no Verão o que vou fazer quiches. Adorei a mistura de ingredientes e o sabor final.

A primeira quiche que me aventurei a fazer foi Quiche de atum e alho francês.

Para fazer uma tambem vão precisar de:

- massa quebrada

-usei 1 alho frances

- atum

-3 ovos

- leite

- pimento

- azeitonas

- queijo

- Oregãos

Modo de fazer

Coloquei o alho frances em azeite e deixe lourar um pouco, acrescentei o atum e deixe no lume mais um pouco mexendo sempre. 

A parte bati os ovos com o leite temperando com sal.

Depois coloquei o atum com o alho frances na base da massa quebrada, de seguida  a esta mistira juntei os ovos com o leite e terminei acrescentando o pimento, as azeitonas e queijo. 

Levei ao forno até ficar dourada a massa.

Antes de ir ao forno:

Acabada de sair do forno

Patê de atum

Foi a primeita vez que fiz patê de atum e o resultado diz-me que nao será a ultima.
É muito fácil. Já vi receitas complexas de patê mas por vezes a simplicidade é supreendente,

Ingredientes
lata de atum ao natural
maionese
sumo de limão
salsa e oregãos

Modo de preparação

Colocar o atum numa taça juntar maionese. Vai-se mexendo de modo a que a maionese se envolva com o atum. Adicionar umas gotas de sumo de limão e oregãos. Continuar a envolver tudo. Quando ficar com aquele aspecto de cremosidade, finalizar com umas folhas de salsa no topo. Costumo pôr um pouco no frigorifico. Servir com tostas ou fazer baguete de atum!

Salada de Couscous com delicias ou salsichas

Boa noite. O couscous é um cereal que utilizo muito como forma de substituir o arroz por ser mais rapido e porque funciona muito bem para fazer salada como refeição.
Desta vez com o couscous fiz um salada de salsichas e outra de delicias do mar.

Ingredientes
Couscous
Agua
sal
oregãos
azeite
vinagre
salsichas
delicias
tomate
alface

Modo de preparação
Ferver agua com sal azeite e oregaos e adicionar ao couscous, tapar e deixar repousar.
Colocar num recipiente alface, tomate cortados aos bocados, delicias cortar aos cubos ou as salsichas cortadas às rodelas. Adicionar o couscous no recipiente temperar com um pouco de sal fino, vinagre, azeite e oregãos. Mexer e está pronto a comer.

Mousse de Oreo

Ontem fiz mousse de oreo. A minha irmã adora oreo e entao decidi fazer esta sobremesa.

Ingredientes
2 pacotes de natas Mimosa com menos gordura adicionada
1 lata leite condensado
pacote de bolachas oreo

Modo de preparação
Bater as natas até  ficarem um creme fofo. Adicionar o leite condensado e seguidamente as bolochas oreo aos pedacinhos pequenos. Por fim, mexer e colocar no frio.
Depois é só saborear.

Massa com tocos de perú

Boa tarde! Trago mais uma experiência culinária. Desta vez para o almoço fiz massa branca com tocos de perú estufados com couve-de-bruxelas e como acompanhamento uma salada de alface.

Ingredientes:

Tagliatelle

Tocos de perú

Couve de bruxelas congeladas

Cebola

Tomate

Azeite

oregãos

Vinagre

Sal

Preparação:

Cozer a massa com azeite e sal ate ficar al dente. Adicionei a couve de bruxelas e cozeu juntamente com a massa.

Picar cebola,juntar fio de azeite e deixar lourar, Acrescentar o tomate um pouco de agua. Adicionar os tocos de perú , o sal e um pouco de vinho branco por cima e deixar estufar. 

No final acrescentei oregaos na carne e na salada, que foi temperada tambemcom sal fino, azeite e vinagre.

Nota: Para quem gostar pode acrescentar natas à massa, eu simlesmente nao adicionei porque nao tinha nenhum pacote em casa, mas o prato fica ainda mais saboroso com as natas.

Couscous com nuggets de pescada

Boa noite. Trago outra experiencia culinária. Eu gosto de substituir o arroz normal por couscous. Tinha uns nuggets de pescada da Iglo, e decidi fazer uma refeição leve, perfeita para estes dias de Verão.

Ingredientes
Couscous
Nuggets de pescada Iglo
Alface
Tomate
Oregãos
Azeite

Ferver àgua com fio de azeite, sal e oregãos e juntar ao couscous e tapar e deixar repousar durante uns minutos. Enquanto isto colocar os nuggets no forno durante 30 minutos. Noutro recipiente colocar a alface e tomate e temperar com azeite, sal e vinagre.
Depois é só misturar o couscous, a salada e os nuggets e obtêm-se uma refeição simples, leve e rápida.

Massa no forno

Boa noite. Eu adoro massas e um dia deste fiz um receita com massa super simples e rápida para o almoço em familia. Fiz massa esparguete de salsichas e fiambre com queijo. Os meus pais nunca tinha comido massa com queijo ralado. Eles adoraram.

Ingredientes
Massa esparguete
Lata de salsichas
Fiambre de peru
Lata de cogumelos
queijo ralado
oregãos
polpa de tomate
cebola
Azeite

Cozer a massa numa panela com agua a ferver com fio de azeite e sal até ficar cozida. À parte picar uma cebola, adicionar um fio de azeite e deixar lourar. Ao fim adicionar a polpa de tomate, um pouco de sal e um pouco de agua e deixar ferver. Quando começar a ferver adicionar as salsichas já cortadas às rodelas, o fiambre cortado aos bocados, os cogumelos e os oregãos. Quando levantar a fervura, mexer e desligar o lume.

Quando a massa estiver cozida e o preparado com as salsichas e fiambre, verter a massa para um pirex , seguidamente adicionar o preparado e deixar por cima o queijo ralado e levar ao forno até derreter um pouco o queijo. Servir de imediato!

Na imagem parece que nao tem queijo porque tinha pouco queijo em casa. :)